とろとろ軟骨チャーシュー　上海まぜそば（8/16からあるだけ限定）（1000円）

2016年7月の空飛ぶ上海まぜそばのリバイバル限定
拳ラーメン直伝の麻辣油ダレが冴え渡る一杯
トロトロの豚軟骨は、コラーゲンの塊
プリっとした柴海老
どれもが懐かしい
空飛ぶ上海まぜそばのウイング麺ではなくて、剛麺J#オロチを使用
ガツ盛り用超超厚切り漢麺
やや茹でが甘い感じもしたが、こういうタイプなのだろう
G系汁ありのメニューで試してみたい麺です
ところであれから4年経ちました
麺屋棣鄂知見社長さんのキラキラシールを持っていますが、何か特典があるのかなと期待しています