特製背脂中華そば（1300円）

定期巡回です
いつもの背脂入りの特製中華そばで
う～ん、相変わらず美味しい
もちろん手作りのエビ雲呑、肉雲呑が最高
煮玉子も完璧な半熟具合で程よい味付けで美味
魚介(乾物等)の旨味がたっぷりのスープに刻み玉ねぎとこれでもかと浮かべた背脂が更にコクを深め頼もしい
バツッと歯切れの良い大栄食品の細麺が適度にスープを吸ってうまい
歯ごたえのあるメンマも沢山入っていて嬉しい
全ての具材がマッチしていてバランスがいいとても素晴らしい中華そばです
ただひとつだけ難点をあげるとすれば感じ方には個人差があるとは思いますが、塩味が強め(お店としては計算され抜いた濃度です)なので人によってはしょっぱく感じてしまうであろうという事です
とはいえいつも安定して美味しく本当に完成度の高い一杯であります
ごちそうさまです🍜