帆立塩ラーメン（1000円）

5周年記念メニュー。
花びら舞い散る魚介スープは、ホタテの出汁が効いてて最高です。
柚子が仕込まれたバターが溶け出すと、次第に芳醇さと爽やかさが増していきます。
トッピングのホタテはてっきり火入れかと思っていたら、表面をサッと炙っただけで中はレアな状態なのがメッチャ旨いです。
夢中で食べてあっという間の完食でした。

入退店時待ち無し。
時間帯によってはカナリ並びが出たそうです。