鶏油の和え玉（200円）

細麺が売り切れたため、レギュラー濃厚中華の平打ち麺へ変更。コレが逆に良かった👍
和え玉は細麺のセオリーを覆すこととなりました。
平打ち麺のツルツル啜り心地に鶏油がよく絡む。食感はモチモチで鶏油の味・香が際立ちながら独自配合小麦香も良かった。レンゲ2杯の濃厚煮干スープを追加すればいい塩梅の煮干・鶏油・麺の三味一体が確立。
とても美味しかったです♪本日もご馳走様でした🙏