熟成背脂醤油ラーメン（858円）

新所沢駅から10分ほど歩いた、川越所沢線沿いにあるチェーンラーメン店。

だいぶ前にどっかの店舗に入ったような気もするけどかなり不確かな記憶。
どんなラーメン提供されたかも覚えてないレベル。

すぐそばのジャンクガレッジと迷ったものの、文字通りのジャンクなラーメンを食べたい気分じゃなかったのでこちらのまことやへ。

ロードサイド店舗ながら平日12:30過ぎでまだ余裕は全然ある埋まり具合。
で、中へ入ると空いているカウンター席へ案内される。
席はテーブル席もあるけど、一人客はそりゃカウンター席に案内されるわな。

注文は口頭で、水を持ってきてくれた店員さんに熟成背脂醤油ラーメンの麺固めと半チャーハン（132円）をお願いしました。
これで合わせて990円は嬉しいところ。

程なくして提供。
提供された背脂醤油は燕三条系ではなく京都系のヤツ。
醤油のコクが効いてなかなか良い。苦味はギリギリで収まっている。

麺は京都系と考えれば少しだけ太めのストレート麺。

内容はいかにもなチェーン店ラーメンだけど全然悪くない。

卓上調味料に生にんにくと紅生姜、辛子高菜があって、生にんにくをクラッシャーでギュッと絞って入れまくるとブーストがかなり掛かって旨い。
あとはニンニクチップ、自家製ラー油、ラーメンコショウ、酢、醤油、一味、ゴマがある。

個人的には佳作。
ごちそうさまでした！

一つ不満は、会計がペイペイ又は現金のみなところ。他のコード決済、クレジット使えないのは、ロードサイド規模のラーメン店としてはちょっとなぁ…と思った。