鮨雅人の魚のアラを使った魚介ラーメン（2100円）

開店初日から期間限定を提供。金目鯛、キンキ、シマアジ、甘鯛、鱸、ホンアラを炊いた白湯スープは濃厚だが円やかで美味い。