白老牛と筍のらぁめん（2300円）

2026年4月11日(土)

牛のconsommé
筍の刺身筍の姫皮バターオイル
薄口醤油
須藤製麺特製ふすま
木の芽

牛とラーメンは合う。
麺細め。
醤油は甘めで牛の油がじわーっと広がる感じ。おいしい。
スープはゆっくり味わって食べました。

名古屋で食べた松坂牛のつけ麺を思い出した。