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らぁめん紬麦
新潟県
淡麗醤油らぁめん(940円)
ラーパスにてホウレンソウサービス 味玉+90円 わんたん3個+240円 替え玉+90円 鶏と魚介がバランスする淡麗あっさり。 柔らかな細麺が良く馴染む。いや、ほんとスープにマッチする。 トッピングはどれも主張し過ぎない、素材の旨味を活かす感じ。だから全体を引き立てる。 わんたんもプリっとした餡がしっかり詰まって旨い。 後半煮干しの苦味が顔を覗かせてさらに味わい深い。 替え玉90円とお安いので躊躇無くオーダー。 スープまで完飲でご馳走様でした。