油そば ホルモン焼きセット（1200円）

茨城県は鹿嶋市。今日の昼は、我が清真学園のそばに最近オープンしたばかりの油そばの「ばる家ANT」へ。鹿嶋では珍しい油そばがメインなんですね。して今回は「油そば ホルモン焼きセット」にありつけました。こちら札幌の「米風亭」という店の系列店のようで、店外にはかの札幌ラーメンでは超有名な「西山製麺」の幟が！確かに麺は札幌ラーメンのように黄色く縮れてますね。具材は刻まれた叉焼に青葱・太メンマ・うずら卵・海苔とシンプル。ばさばさと混ぜ混ぜしていただくと、ややぱつ麺にまろやかな醤油とコク深い油の旨味が！特に醤油の風味の広がりが絶妙で、ぎとぎと感は無く思いの他のあっさり感も。札幌の店がビールの店と言う事もあり、これは呑みながら、あるいは〆に合うテイストです。セットのホルモン焼きは実は小丼。それでもこってり濃いめのタレで味付けられたホルモンはたっぷり！ぷり感しっかりの歯応えに、臭みの無いホルモンの旨味がmax！コチュジャンのピリ辛も良い刺激！またもや車で来た事を後悔です。次回こそはビールをお供に、です。