トウモロコシと真昆布の冷やしそば（1500円）

夏の㐂色さんと言えばコレ！
フルボディなコーンスープに和出汁を合わせ、
追う様に焼もろこしをコンターック❗️
優しくサポートする昆布水によるキレもあるが、
トータルで見れば非常に繊細的な構成で、
それに合う様にと麺は多加水で平打ち麺。
しなやかな麺線を噛み解す度に広がるポタージュの甘みと、カレー粉のスパイシーさが徐々に合わさりクセになる。フレッシュなズッキーニの食感に、
塩麹漬けサーモンの柔らかな質感！
飽きも来ずどこまでも隙のない布陣。
完成度や独創性もぶっちぎりに高いが、
この大倉園芸さんの無農薬トウモロコシが無ければ成立しない世界観が楽しい1杯。
この日もむしゃぶり尽くす様にしてKKでキメる✌️
あぶさん記帳やら何から何まで色々とサンキュー😊最高な誕プレになったよ🙇‍♂️
分部店主&スタッフさんこの日も素敵な1杯ご馳走様でした〜🙏🎶