純正煮干し蕎麦（850円）

まずはデフォルトの煮干し蕎麦から。純正煮干しというだけあって煮干し感満載なんだけどエグ味はそんなになくて綺麗。ただ色合いがセメント色で納得の煮干し笑 麺は細麺なんだけどかみごたえある。噛むと跳ね返ってくる弾力とパツンという食感。面白い主張。チャーシューは部位違いが2種類。最近この手のタイプ多いね。玉葱がシャキシャキしてて煮干しのスープと合う。あえ玉も混ぜると油そばみたいになって美味しい。そしてちゃんと煮干し風味。ご馳走様でした😋3.7点