味背脂そば（850円）

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🏠 らーめんたん二郎 伊勢崎店
⏰ 11:00〜14:30 / 18:00〜21:30（L.O.各30分前）
💤 不定休
🚶 東武伊勢崎線「新伊勢崎駅」から車で約10分（店舗横に駐車場約20台あり）
🪑 約20席（カウンター、テーブル、小上がり）
🍜 味背脂そば 850円
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✍️ガッツリ系のラーメンが食べたい！と心惹かれて初訪問したのは、伊勢崎にオープンした話題の二郎系ラーメン店です🍜✨

ボリューム満点のお店ですが、スタッフさんの接客がとても丁寧で温かく、初めてでもリラックスして気持ちよく過ごせるのが嬉しいポイント🥰

今回オーダーしたのは、新メニューの汁なしラーメン「味背脂そば」。

運ばれてきた白い丼には、たっぷりの青ネギと中央でつやつやと輝く卵黄、そして琥珀色に染まった「ふわふわ背脂」がこんもりとトッピングされています✨

特製醤油ダレの香ばしい香りがふわりと広がり、食べる前から食欲が最高潮に刺激されます🤤

まずは全体をしっかりと底から混ぜ合わせて、いざひと口🥄

塩気がキリッと効いた濃厚な醤油タレと、味付き背脂の甘みやコクが一体となり、極太麺にドカンと絡みついて至福の美味しさ！🐷✨

濃厚なのに不思議とくどさがなく、ネギのシャキシャキとした爽やかな食感と、卵黄のまろやかさが絶妙なバランスで全体を優しく包み込んでくれます🌿🥚

主役の自家製極太麺は、お箸で持ち上げるとずっしりとした重みがあり、口に運べばワシワシとした強靭な弾力と小麦の豊かな香りが口いっぱいに広がります🌾

噛むほどにタレの旨味が溢れ出し、シンプルだからこそ際立つ力強い食感がたまりません🥢

そして、後半は卓上のお酢をひと回しして「さっぱり味変」をするのが大正解🙆‍♀️✨

まろやかな酸味が加わることで、濃厚なタレの輪郭がさらに引き立ち、あっという間に気持ちよく完食してしまいました👏