味玉らーめん（1100円）

2025/11/24(月•振休）10:35

並び4名。
完全に出遅れましたが何とか一巡目には入れました。
開店時には20名ほどに。

カスタマイズは全部普通。

全体的にライトな仕上がりだが
ダシと鶏油の旨みが感じられ
醤油とダシのキレが象徴的。
普通の家系とは違いますね。

玉子は濃く、
チャーシューは吊し？スモーキーな感じ。

次回は鶏油そばを食べてみたい。