二種の雲呑麺（1000円）

昼飲み明けに支那蕎麦澤田。新宿御苑にある池尻大橋の八雲出身の店主が紡ぐ珠玉の雲呑麺。鶏ベースの清湯スープにモチモチの細麺が美味しい流行り, 王道の醤油ラーメン。雲呑は海老と肉の2種類。レア気味のチャーシューも極太ジューシーなメンマも味玉も美味。なんせ丁寧な作り方にラーメン愛を感じて感銘を受けました。
凄く美味しかったんだけど, 美味しいが故に次回は酔ってない状態で味わいたいな。