フライ麺

皿うどんの太麺版だと思っていたフライ麺。
きちんと定義すると皿うどんは白菜メインの具材に細い麺を揚げたものであるのに対しフライ麺はキャベツメインの具材に太い麺を揚げたものだとか。
よくわからないが美味しければなんでも良い。
個人的には皿うどんよりもジャンク感があって好き。
揚げたての太麺もそうだが餡が決め手のフライ麺。町中華で食べるフライ麺は美味いに決まってる。