ラーメン（980円）

二郎系インスパイア。野菜の上には味付き背脂、スープにも大ぶりの背脂が浮かぶ一杯。トロっと乳化強めなスープ。骨の旨みもある印象で、広がりだけでなく深みも感じる。醤油ダレは若干優しめか。旨い。太平打ち麺を啜れば、たまらん。ご馳走さまでした😋

P.S 昨年オープンのshin.グループのお店に初🎵
札幌を含めたこの周辺で、このタイプでは一番乳化したスープでは👀‼️