辛ネギ味噌ラーメン（920円）

期間限定メニュー。
いつもは新京都農耕醤油を頂くところだが、暖簾の限定メニューのこちらに惹かれてオーダー。
ふむ、確かにスープは濃厚で辛味白髪ネギを混ぜて食べると、その濃厚な味噌の風味にピリッと辛いアクセント。
小さくコロコロに切られた2種類のチャーシューには一味の粉末のようなものも振られていて「辛」と言うものに振っていこうと言うのが見て取れる、

麺が博多ラーメンのような細麺を使用している。太麺を使わず、敢えて細麺を使って来ているようだが、この細麺を使うので有れば麺は硬めがやはり好ましいようだ…
少し柔らかく感じる。それゆえ、噛み切ると言うより噛み潰している感じ。麺のパンチ力が濃厚なスープに力負けしている印象。
よく出来たスープだけに、もったいない減点ポイントとなった。

美味しい、美味しくない、で言えば
美味しい。と答える。
ただ、「美味しいけどね」になってしまうと言う私個人の感想。