かずまのラーメン
豚骨 蒼翔
東京都
ラーメン(980円)
ぱったぱたのセカンドブランドにして、新進気鋭の家系ラーメン。 マイルドな濃厚さのスープと最適なコシのバランスが秀逸。こだわりのチャーシューもあーだこーだ言われたこともあったが、エポックメイキングさもあり新しい風として理解した。