特製煮干し 1050円（1050円）

ラーメン屋 ジョン@武蔵関

今回はは西武新宿線沿線で連続4件を紹介します。

先ずは武蔵関駅から🚶1分位の場所にある店で、言わずと知れた有名店です。

武蔵関と行っても皆さん降りた事がない人の方が多いかも、自分は数十年前に住んでた事があるので懐かしさいっぱいです。駅前は地味なんですけど意外に吉祥寺も近く、便利なんですよ。
それは置いといて。
外待ちなしで中に入ると、2名待ってました。

頂いたのは

特製煮干し 1050円

(゜∇゜ ;)エッ!? 特製の割に安い(∩´∀`∩)♡


スープは(っ´>ω<))ω<`)ｷﾞｭｯ♡と
煮干しが凝縮された物と感じさせられる旨さ
なのに見た目はクリアーで、味、香り、雑味が一切なく、自分の中でもかなり高レベルな煮干しスープです。あなどれないこの街こんな旨いラーメン店が現れたとは。
塩味も丁度良く自分好み😆で(・□ゞグビグビ…飲んじゃいそう。

麺は少しポキポキ感がある細ストレートで煮干しスープには最高の相性の麺です。

トッピングは低温調理の鶏ムネ、部位の違う3枚の豚肉に味玉、揉み海苔、小松菜、タマネギで
どれも美味しく頂きました。


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