辛みそらーめん（1000円）

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🏠 麺's world 豊二郎
⏰ 11:00〜14:00 / 17:30〜翌2:00
💤 不定休
🚶 豊橋鉄道東田本線「駅前大通駅」から徒歩約1分、JR「豊橋駅」東口から徒歩約6分
🪑 24席（カウンター、テーブル）
🍜 辛みそらーめん 1,000円
️🍥 極太メンマ 150円
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✍️豊橋駅周辺で話題のラーメン店へ🐾
今回は、鮮やかな赤いスープが目を惹く『辛みそらーめん』に、食感のアクセントとして『極太メンマ』を追加していただいてきました🍜✨

ボリューム満点のトッピングが人気のお店ですが、今回はスープと麺の美味しさを純粋にダイレクトに味わいたくて、あえて「野菜抜き・ニンニク抜き」という引き算のカスタマイズでオーダーしてみました🥰

目の前に運ばれてきた瞬間、味噌の芳醇な香りと唐辛子のスパイシーな香りがふわりと立ち上り、一気に食欲が刺激されます🤤

野菜の水分が入らない分、ベースとなる動物系の重厚な旨味と、お味噌の奥深いコクがガツンと口いっぱいに広がります！ ピリッとした心地よい辛さの奥に、背脂のまろやかな甘みが優しく溶け込んでいて、一口飲むごとにレンゲが止まらなくなる中毒性抜群の味わいです🥺✨

合わせる麺は、小麦の風味が力強く香る平打ちの太縮れ麺🥢✨

箸で持ち上げると、濃厚な辛味噌スープが波打つ麺にねっとりと絡みついてきます。口に運ぶとモチモチとした心地よい弾力と噛み応えがあり、旨味たっぷりのスープと完璧なハーモニーを奏でてくれます🌾

そして、追加して大正解だったのが『極太メンマ』🌿

色濃く味が染み込んだメンマは、ザクッ、コリッとした力強い歯ごたえがあり、濃厚なスープの中でも抜群の存在感を放つ最高のアクセン卜になってくれます！

添えられた厚みのあるチャーシューも、お箸でほぐれるほど柔らかく、口の中で脂の甘みがとろけて至福の美味しさでした🥩✨

野菜たっぷりの王道スタイルも魅力的ですが、旨味をストレートに堪能できるこの食べ方も大正解👏✨