ebisobahiiro 皆さんこんにちは!
緋彩スタッフのみやっちです!
今回で3回目となる限定「みやっち流 濃厚豚骨醤油そば」を販売します!
今回のスープは、豚背ガラ・ゲンコツ・肩骨のみを使用した豚骨100%スープ。
これまでは骨感のあるザラっとした力強いスープでしたが、今回は肉付きの良い部位をたっぷり使用し、骨感よりも肉の旨みを前面に出した、まろやかで飲みやすい一杯に仕上げました。
さらりとした口たりながら、豚の旨みをしっかり感じていただけます。
カエシは数種類の醤油をブレンドし、羅臼昆布を合わせることで奥行きのある味わいに。仕上げの鶏油はとある食材を少量加え、香りと後味の良さをプラスしています。
トッピングは、豚モモ吊るし焼きと豚バラロールチャーシューの2種類。
さらに、今回はこの一杯にぴったりの限定ご飯もご用意しました!
ギルティライス
ご飯にニンニクの醤油漬けをたっぷりのせ、背徳感たっぷりのマヨネーズ。
スープを染み込ませた海苔で包んで食べればもう後戻りはできません!
ラーメンとの相性は抜群なので、ぜひセットでお楽しみください!
今回も自信を持ってお届けできる一杯に仕上がりました。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております!
【販売期間】
7月2日~材料なくなり次第終了
昼15杯/夜15杯