醤油らぁめん（1100円）

2026-46杯目(2月16杯目)
🍜⭐醤油らぁめん
🏡ダイテツ食堂
🗾京都府京都市中京区三条通神泉苑西入今新在家西町3-1 
🚉二条城駅 🚶8分
😴不定 Irregular
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TP3.37(54件)京都府279京都市244中京区67
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2026/2 祝日昼 初訪問


京都のミシュラン店「麺処 虵の目屋」の新ブランド店2025/10オープン

12時ジャストに到着、先客2名
カウンター一番奥に着席

⭐醤油らぁめん￥1100

京都市中京区・二条城のダイテツ食堂さんにて、醤油らぁめんをいただきました〜🍜

香ばしいパンチある醤油ダレが鶏の旨味をワイルドに引き立てる❣️
自家製の麺は約2x3mmだったり1.5x3.5mmだったりの断面形状のびろびろの手揉み縮れ平打ち麺
壮大な小麦感がすすり時のバタつきで羽ばたきまくり✨
1本だけ約5cm幅の極太平打ち麺も♪
具材はチャーシュー、メンマ、ねぎ、背脂
分厚い吊るし焼きチャーシューがまた激ウマ😍

関西にも手打ち風の麺が増えてきて嬉しい限り😆👍