玉子拉麵（2150円）

HKD 108
好食嘅！
早喺福岡旅行經過長濱
就試過一間正宗嘅長濱拉麵 長濱屋
記得嗰陣對長濱拉麵嘅印象就係極鹹 肉好鞋 感覺好似食碗日式嘅牛腩麵咁 成個感覺好土炮
熟知拉麵歷史先知因為長濱呢個港口有好多捕魚工人 魚市場為咗配合工人就有好多速食嘅拉麵
而長濱No.1呢間香港分店
比我感覺冇咗長濱速食麵嗰種粗製感
豚骨比起當地相對易入口 口感帶點濃稠但唔會太鹹 叉燒都juicy 而蛋就可以再生一點
相信要喺傳統長濱拉麵 博多豚骨拉麵之間
拎一個香港人肯比錢又唔會嫌cheap嘅平衡
已經算做得幾好