煮干し中華そばーえぐみの向こう側ー（1200円）

夕方から家族を送迎してからのラー活🚗

遅くまで空いてるお店の中から限定麺の告知があったこちらへ

19時40分着で先客は5名

お目当てをオーダー👉

煮干しの抜群なビター感、背脂のこってりした甘さ、玉ねぎの酸味が合わさるスープは旨さ炸裂😍

中太平麺は柔らかで歯切れの良いピロピロ食感🥰

大判の豚肩チャーシューは脂と赤身のバランス良くレア感も絶妙ですこぶる旨いッ😘

苦味、甘み、酸味と肉感が絶妙なバランスの一杯🍜

個人的には替玉の中太麺が好みだったので、最初から選べたらありがたい😌