エビワンタンメン（1210円）

新横浜駅のビルのお惣菜を売ってるテナントの横というか背後の仕切られたスペースにある10席以上のイートイン。
電車の都合やら待ち時間の都合やらの合間のお腹のすき間にちょうど良さそう。

スープはあっさりシンプル。
小麦の風味すら帯びている。
典型的な中華のスープだがあっさりめの方。
巷の中華スープよりだいぶあっさり薄味。
麺はほんのり柔らかストレート細麺。
柔らかというか滑らかかもしれない。
丸でもない四角でもない印象の不思議な形状。
なんだか清らかな味がする。
葉っぱは中華の典型的な葉っぱ。
主役のエビワンタン、これも味はシンプル。
ギリギリぷりぷり。そういう感じ。
全体的に雑味無くかなりあっさりなので、あっさり決めたい時は選択肢の候補かもしれない。