rain_forest
らーめん 鴨&葱
東京都
鴨ラーメン(980円)
アク抜きが甘いので口の中にえぐみと苦味が残る。味は悪くないが全体的に脂っこくギトギト感がある。ネギは今月の三種から二種選ぶが、とりあえずニラはさておき丸ネギと白髪ネギを選択。丸ネギはよくも悪くも焦げ臭い。 総じて苦いが後味なのは、評価に値するのか微妙。誤魔化しの柚子胡椒はスープによく合う。 机が畳調なのがクソインバウンドでかわいい。店内12-3席。器も小さく回転もいいと思われるが閑散とする時間帯もあるため並んで食べるほどではない。