冷やし柚子塩麺（1280円）

神奈川県は厚木市。今朝は朝からラーメンの口だったので、5月にも朝ラーした「ZUND-BAR」へ。この時間は空いてて○。して今回は夏季限定の「冷やし柚子塩麺」にありつけました。きりっと冷えた、鶏ベースに海鮮系の出汁がプラスされ、柚子の酸味が加わった旨味たっぷりスープはまさにこの季節のご褒美！柚子のジュレも加わり、涼しくすいすい！この後失われるだろう電解質と水分をたっぷり補給です。冷や締めされてさらにコシが強くなった麺の歯応えも嬉しい。トッピングの鶏チャや水菜、白髪ネギ、細メンマも涼しさを演出。そしてデフォの半味玉には柚子皮がオン！