煮干しそば（1050円）

ミシュランガイドのビブグルマンに2021年から3年連続で選出されたラーメン屋さん。
煮干し100%の香ばしさが強いスープに手打ちの極細ストレート麺、3種のチャーシューと素材にこだわった一杯は極めて丁寧で優しい味わい。
締めに残ったスープを掛けていただく「追い茶漬け」(300円)もあり。
カウンターと1人用小さなテーブルのみの店は、愛想良い店主ながら、店内撮影NG(ラーメンはOK)、会話NGなどルール多め。