縁味噌（950円）

コク 塩味 油のバランス良い。麺は森住製麺の強縮れ麺で麺の長さが短くそんなに啜らなくて良いのが特徴的です。具材はネギ もやし 玉ねぎ メンマ 味玉 ひき肉 ロースチャーシュー。チャーシューは直前に炙っていて更に風味が増します。