ヒヤニボ(あごだし)

普通の煮干し出汁よりかなり優しい風味。
あご出汁の香りは何故かバターに似たような、甘さが特徴的だった。
おそらく油は煮干しだと思うが、あご出汁の甘みと煮干し油の突き抜ける風味がお互いを邪魔しておらず、美味かった。
また限定やることがあれば絶対に行こう。