醤油らぁ麺（1050円）

「ちゃぶ屋」創業者・森住康二氏の最新店へようやく初訪問。古民家を再生した空間は、併設の喫茶含め素晴らしい。表題は澄んだ醤油の清湯。動物と魚介のまろやかな旨みを帯びており、余韻が持続する。デカい焼き筍が印象的。美味しかった。