おっぺしゃんらーめん（並120g）（950円）

今日は一日近所でクマが出没していたため外出出来ず規制解除になった夜にらーめんおっぺしゃん@北仙台さんへ初訪問。

21時過ぎの到着で待ちなしで入店しオーダー制のため空いているカウンター席に着席。メニューを確認するも勉強不足のため、左上の法則でメニューを決めスタッフの方へオーダー。オーダー時に麺の硬さと脂の量の確認があったため、麺はおすすめのバリ、脂もどんぴしゃ（普通）で。今日は店名にもなっているおっぺしゃんらーめん（並）をオーダー。

待つこと10分弱で着丼。黒マー油の香りと見た目のインパクトが美味しそう。早速、麺からいただくと低下水率の自家製のストレートの細麺はバリにしたためカタメでしなやかさもありつつぱつんと歯切れ良く美味い。

スープはしっかり炊いた豚骨の旨みに黒マー油のガツンとニンニクの効いた香ばしさのパンチが効いていて濃厚さとクリーミーさを兼ね備えた味わいで細麺と良く合い美味。

トッピングはコリコリ食感の良いキクラゲにさっぱり感のある長ネギ、海苔で麺を巻いて食べるとウマ。味玉は半熟でしっかり味が染みていて、なんと言っても特徴的なのはコラーゲンたっぷりのぷるぷる軟骨のついた味染みトロやわなバラ先チャーシューが美味い。

最後は黒マー油のニンニクのパンチが効いた濃厚クリーミーな豚骨スープをいただき完食。

ニンニク好きには堪らない黒マー油、美味でした。

今日も美味しいラーメンごちそうさまでした。