特選塩中華そば（1100円）

国領の人気店“百笑食堂 いしかわや”を久しぶりに2度目の訪問。前回は昨年の8月。今回オーダーしたのは、『特選塩中華そば』。

見た目で美味しさを確信するビジュアル❣️ キラキラと輝く清湯スープは、一口目で煮干などの魚介系を感じ、その後動物系とのバランス抜群へと変化する塩味‼️ 塩味の塩梅も良く、すごく美味しい😋

麺は、田村製麺の角ストレート中細麺。サクッ、ぷりっとした食感と歯応え。啜り心地、喉越しも抜群‼️ 麺線も非常に綺麗👍

トッピングは、重なって見えませんが、大ぶりの低温調理チャーシュー3枚、味玉、四角いワンタン4個、太メンマ、カイワレ。レア感と旨みの両方を楽しめるチャーシュー、黄身の濃さ抜群の味玉、コリコリのメンマ。さらに軟骨のコリコリ感も楽しめるワンタンが絶品❣️ 食べ応えも👌

前回よりも間違いなくレベルアップ⬆︎ これはおススメの一杯‼️ 他のメニューもぜひ食べてみたいです😍