塩そば

味玉

久々の塩そば。

鶏出汁ガンガンのスープと優しさの塩ダレ。
圧倒的に旨すぎる。

いつもより甘さを感じた。

あと吊るし焼きの焼き方変えたのかな？香りが少し引き、より味の存在感が強めになっていたような気がした。誤差？