軍鶏と地鶏の中華そば(醤油、＋地鶏脂の和え玉)（1400円）

久し振りなサクストさんへ🎵
現在はワンオペです。
ここは基本の軍鶏と地鶏のヤツです。
…あぁ…この味だ😋
軍鶏だけでは繊細すぎて力不足。そこで地鶏のコクと旨味を足し、スッキリした中に濃厚な旨さを狙った訳ですな！…たぶん🤔
当然一杯では物足りないので同系の和え玉を追加し、残ってるスープにつけ麺のようにして頂きました。
いやぁ～やっぱりここは旨いなぁ👍