帆立の昆布水つけ麺　白【塩】

ラーメンウォーカー東京 殿堂入りおめでとうございます！！

記帳開始の9時に向かい、無事11:40の回を確保！
一旦帰宅して再訪問しました。
結論、最高の食体験でした。
ラーメンを食べたというより、レストランでコース料理を堪能したような圧倒的な満足感。ラーメン好きはもちろん、すべてのグルメに絶対行ってほしい名店です。

【コースのように楽しめるステップ】
1.ほたてのカルパッチョ
2.麺単体でそのまま
3.塩・わさびでの味変（スープなし）
4.ほたての旨みたっぷりなスープにつけて
5.カボス果汁でさっぱりと締め

計算し尽くされた味変のプロセスは、知的感性を刺激される感覚。
麺の上にのったチャーシュー、ほたて、メンマだけでなく、スープの中にもワンタンや焼き帆立が潜んでいて、想像を超えるトッピングの豪華さに感動しました！
丁寧で真心のこもった接客も素晴らしく、完全に「ラーメン屋」の次元を超えた大名店です！

必ず再訪問します！次は黒【醤油】！