あら炊き中華そば(塩)（800円）

魚のダシの香りが漂い、動物系と合わさったダブルスープはあっさりだけど奥深さがあります。
麺は細麺でプリっとしていて食べ応えもあります。
トッピングの鯛はスープで温めて半生くらいで食べるのが一番美味しですね。
チャーシューは薄いが大きく、炙って麺に載せられるため芳ばしく冷たいなんてこともなし。
美味しい塩ラーメン。次は醤油に挑戦だな。