煮干し冷やし 味玉（950円）

絶品の煮干し冷やし。
白醤油でいただく。
見た目も美しいけれど、味わいはもっと素晴らしい。

所用先が変わってしまい、なかなか来れないのが残念。今日は意を決して、所用先へ向かう前に大いに迂回。

店主さんの仕事ぶり、手間暇のかけ方が味わいに結実している。
食べたいメニューが他にも沢山有ります。