中華そば（980円）

石神井公園巡り2周目。中華そばをいただきます。
いやしかし人気店は人気だけに丁寧な接客や店内の回し方とか良 うまいですね。で、中華そばはいわゆるつけ麺屋さんの中華そばという感じ。魚粉たっぷりのどろどろのスープに太い麺です。麺を熱々にしてるので、むしろスープより麺の熱さで温度管理されてるかのようです。どろどろのスープなのもありますけど、冷めにくい部分では良くできてます。味は節と出汁の強さだけでなくしっかりと醤油感もあって好きな味です。麺は太麺のもちもちまではいかないけど、弾力のあるしっかりした麺です。チャーシューは大判の煮豚が1枚。個体差はあると思いますが、脂が強かったのでチャーシューメンとかだとくどくなるかもしれないですね。少しずついっしょに食べるのが良さそうです。全体的にバランスもよくうまかったです。ごちそうさまでした。