ワンタン醤油らぁめん（1800円）

整理券制の亀戸のお店、麺 ふじさきに訪問。
15時に訪問したが15の客は少なかった。tablecheckで予約して訪問。

注文はワンタン醤油らぁめん1800円。

スープは醤油は甘みをかんじ、強すぎない丸めな風味。
クリアに感じて鶏、豚系のスープが美味しい。上品なスープ。

ワンタンは皮が薄めで柔らか。餡は肉感と生姜の味も香りつつ上品なお味。

チャーシューは柔らかで薄め。あっさりして食べやすい。

麺は自家製で細めで柔らかい麺。
つるつるしてスルスルと食べられる麺はまさに求めていた味。麺量はそれほど多くないが少なくもないちょうど良い量。

癖がなく中庸でありつつ上品なスープ、柔らかな麺、チャーシューともにかなり満足できる味だった。ぜひ再訪したい。