特製生姜醤油ラーメン（1000円）

「長岡生姜醤油ラーメン」リスペクトのお店です♪
鶏ガラをベースに豚骨などと炊いた清湯に、チャーシューを煮込んだ醤油ダレを強めに効かせ、注文後粉砕した生姜を加えることで、濃いめの醤油味でありながら、生姜の風味が効いた甘塩っぱい後味はすっきりのスープです！
菅野製麺所の極太平打ち手揉み縮れ麺は、多加水系で小麦が香り、適度なコシとモチ感で喉越し良く、縮れがスープを絡めます♪
柔らかさと歯応えのあるチャーシュー、味が染みてちゃんと割られた半熟味玉とメンマ、🍥、長岡生姜定番のほうれん草、刻みネギが良いアクセントとなって全体をまとめます♪
生姜好きには堪らない心と体が温まる人気店の、美味しい一杯でした♡