Kireji
麺や兼虎 天神本店
福岡県
濃厚味玉つけ麺(880円)
豚骨、鶏ガラ、野菜、魚介をベースにした、まさにコンセプト通りの「豪快で荒々しく、漢らしい一杯」。 もちもちの太麺に、ゴロゴロとした焼豚。 麺を食べた後は、スープに鰹出汁や煮干し酢、胡椒などをお好みで入れてスープ割をいただく。 素晴らしい一杯。