特製昆布水つけそば 大盛（2350円）

大盛にしたらえらい麺量がきたぞっと思いながら着丼まずはそのまま麺を啜ると昆布水を纏い艶がある平麺は小麦の風味とモチっとした食感一口でこの麺の持つ美味しさがダイレクトに伝わってくるそして昆布水自体も出汁の旨みを感じる塩を麺にかけて啜ると塩をかけてただけなのにウメーん旨すぎるこの美味しさはヤバイぞっと何度も啜って黒醤油のつけ汁につけて啜ると醤油のコクを感じジーンと体に響き昆布水が丁度良い濃さにしている次は白醤油のつけ汁につけて啜ると山椒の刺激がきてキレが良く柚子を溶かしていくとより尖った味になりそうだとドンドン啜っていく濃厚な黄身を崩すといつもの卵とは比べ物にならない位に濃度があり麺をつけて啜ると濃い黄身の濃厚さがウメーんこれは凄いと濃厚さに麺も負けていないそして本当に大盛にすると量が多く体感300gを超えていると思う白醤油は柚子を溶かして更に柚子と山椒がバチバチになりうますぎると雲呑を食べるとブリンブリンとしたエビの弾力がたまらない食感となり旨すぎるチャーシューやメンマ、マッシュルームなども脇をガッツリと固めているがやはりこの麺とつけ汁は沢山の要素を詰め込んでそれをきちんと納めきった一杯で完食最高