特製つけ麺（2000円）

「ラーメン健やか」の元店主の独立店との事で初訪問。

12:40着で店内3割。
QRコードオーダーで後払い、各種キャッシュレス対応。
危うく食い逃げになるとこだった。
後会計だと忘れがちだから都度会計のが良い気がするけどオペレーション崩れるのかな？
特製にすると岩中豚肩ロース2枚、鶏モモロール1枚、鶏ムネ2枚、ワンタン1個、味玉が付く。
いわゆる昆布水つけ麺で、つけ汁は塩っぱめで味玉も塩っぱい。
スープで塩っぱくなってるのか？
麺が食感硬めでヨコクラっぽさもある。
スープ割はカニかな？甲殻類の出汁で濃ければ昆布水で薄めて下さいとの事。
色々書きたいからいずれブログにて。
ご馳走様でした。