中華そばこってり（1000円）

喜多方、田中そば、ちゃん系と同じ類
麺は中太縮れより太く加水率かなり高めツルモチ
背脂関係なく醤油は少し甘く背脂の甘みとマッチして美味い、豚はバラのが良いなー
完成度高くて美味しかった🍜