冷たい煮干しの昆布水つけめん

お盆休み、方南町『貝節麺raik』で限定麺を頂く。

ちょっと前の麺活。

方南町には、23区内では珍しい、大きなホームセンターがあって、重宝しております(^^)。 ちょうど昼時なので、こちら『貝節麺raik』さんを訪問。

注文は券売機で、
●冷たい煮干しの昆布水つけめん ¥1,000
店頭の看板に限定麺の告知を見て、決定っす。

エグミはほとんど感じないが、当に煮干し。つけ汁は少々、しょっぱいが、夏の暑い日なら、塩分補給も必要だし、まずいことはない、勿論、美味しいのである。
昆布水に浸かった麺は、昆布のねばりを麺に被せ、ツルツルと独特な食感となり旨いっ。
チャーシューは2種類、どちらもレベル高し。もう少し大きいと良いね。

ワサビをつけ汁に溶かすと、ぐっと和風感が増して、味変アイテムとして、めちゃ良い仕事してます。

冷えたつけ麺を頂き、元気いっぱい。ご馳走様でした❗

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