ラーメン並味玉海苔（1350円）

『寿々木家』で店長を務めてた方の独立店へ。

13:10着で中4人、外待ち30人、着丼まで75分待ち、1時間約30杯ペース。
食券制、現金のみ。
好みは全て普通で。
麺は酒井製麺となり、テボザルで茹で上げ、平ザルで湯切りする森住スタイル。
流石はオールド系の始祖と勝手に崇めてる『寿々木家』のご出身とあって、オールド系であったが、バッチバチに美味かった！
チャーシューはホロホロ系の煮豚タイプで塩味はしっかり効いていた。
家系に不慣れなお連れ様が薄め、少なめを頼んでいたけど、絶対味を変えない方が美味いと思う。
今年オープンの家系、豚骨系の中でトップっす。
『野々家』も良かったけどこちらのが好み。
並びさえもうちょっと緩和されれば良いんだけど、並ぶのは覚悟してお伺い下さい。
美味かった！