もやし味噌ラーメン（650円）

安い旨い多いで人気の大衆食堂。いつも昼時は満席で相席が当たり前だと思っていたが、昨日は豪雪のせいか客足は緩やか。

今日は味噌と決めていたので、味噌、もやし味噌、五目味噌の3種からもやし味噌をチョイス。50円値上がりしたようだが、それでも安い。

スープは合わせ味噌に野菜と肉の旨味が溶け出し、ニンニクや胡麻が香るコク深い味わい。濃すぎずしょっぱすぎず甘すぎず。とてもバランスの良い味。大衆食堂味噌ラーメンのお手本。

麺はスープがよく絡むぷりっとした中太縮れ麺。だるまやの麺によく似ている。

具材は肉味噌、コーン、わかめ、ネギ、炒め肉野菜、もやしなど。普通の味噌ともやし味噌は同じ値段。もやしにすると何か他の具材が削られるらしい。

除雪で冷えた身体を温めるには最高な一杯。★4つ。