味玉煮干中華ソバ　醤油（1150円）

煮干しの旨味を“丁寧に立てた”王道清湯‼️

パツッと歯切れの良い細ストレート且つ
煮干し清湯の王道を踏襲した麺で、
食べ進めるほどにスープとの
一体感が増すタイプです。

味玉が完成度を底上げする逸杯です。