1周年記念　七谷鴨の潮RAMEN＋南州ナチュラルポークの炊き込みご飯（2050円）

まさかのポール取っちゃって😅。そして仲良くじょーさんとラー友でもある小林さんと◯時間ほど談笑（勿論周囲に気遣いながら）、途中桂さんが外に出て来てくれて少しばかり談笑…そう、ヒントは有るもののギリギリまで真相を明かさない状態が却って興味をそそりますな。今回は京都は亀岡市の地場契約養鶏ブランドの七谷鴨🦆。こちらの持つ芳醇さと出汁色を示すために飛魚や鯛や太刀魚の煮干しに昆布などから抽出したスープ。程よい柔らかさと伸びが特徴の限定製麺と見事な組み合わせに訪麺客は笑顔で満たされる時間が途切れませんでしたね。レアチャーシューに柔らかさとしっとり感のバランスが神の領域の鶏胸チャーシュー、炙りの帆立の甘さと繊維質は筆舌に尽くし難い美味さ😍。60食予定の南州ナチュラルポークの炊き込みご飯も脂の甘さが際立ちくどさや臭みもなくサイドプレートの大葉を敢えて残して残ったスープと共に食べることで高揚感に浸れました🙌。壁に周年ギフト🎁を飾ってくれた桂さん…一年は長いようで短かったんだろうなぁ、人間味溢れる笑顔と職人気質な引き締まった顔を織り交ぜる厨房内の格好良さ、素敵です😀！応援し続けますぜ！ご馳走様でした😋🙇‍♀️🙏！ステッカーありがとう…そして忘れ物の件、今度伺います😅😅。